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小浆果描绘宏伟“蓝”图
《华东科技》     发布时间:2014-05-26 13:38:06.0    

蓝莓,富含青花素、植物蛋白和人体需要的多种矿物元素,营养价值很高,有着“水果中的皇后”、“黄金浆果”等美誉。6-8月份,正是蓝莓采摘的时节,而青浦现代农业园区的蓝莓文化体验基地也许是那些喜欢健康、有机食品的游客最好的去处。

青浦现代农业园区是上海市首批启动的四个市级农业园区之一,是上海首个引进蓝莓生产种植的园区。从2009年着手进行引种试种至今,已经成功掌握了其栽培管理技术,如今已形成五百余亩的蓝莓示范种植园,围绕蓝莓为中心的产业基地建设以及文化体验已经成为青浦现代农业园区的特色之一。


稳扎稳打,突破技术难关

一排排在架子上整齐排列的透明玻璃瓶,透着丝丝的翠绿——当记者走进蓝莓培养室,看到就是这样的情形。

“这就是处于培育期的蓝莓种苗,每个小瓶子里都培育着几十株的小苗。这些玻璃瓶就是最初孕育种苗的温室,瓶子底部的培养基需要满足种苗生长发育的营养。同时,整个组培实验室内的温度、湿度、光照度,要达到适合种苗生长的环境,并维持稳定,否则种苗就会出现问题。”园区负责人向记者介绍到。

由于蓝莓枯焦病毒、蓝莓叶片斑点病、花叶病等多种病毒病为害蓝莓,病毒病会造成减产甚至死亡。到目前为止,尚没有有效的药物防治方法。因此,为了降低育苗成本,提高苗木品质,取得无病毒苗木,降低后期管理成本,利用组培实验室繁育蓝莓种苗就显得格外重要。在种苗的培育与品种的引进方面,园区不断进行着探索。为了在种苗上不受制于人,园区一方面积极从各地引种,一方面积极探索进行技术攻关。2010年,青浦现代农业园区蓝莓研究所正式挂牌成立,成立组织培养实验室。据园区负责人介绍,组培实验室分别由综合实验室、无菌接种室、培养室组成;综合实验室承担药剂配置及高压灭菌功能;无菌接种室承担外植体的消毒及接种功能;培养室可人为创造培养生长环境,促进植株再生的功能。

在培育的初期,科研团队整天泡在实验室,对蓝莓快繁的诱导、增殖、生根等每一个过程进行了大量的尝试,先后进行了百余次的配方筛选,经历了一次次失败,最终掌握了蓝莓快繁技术,在实施快繁的第一个年头,就繁育出了种苗4万余株。2009年园区引进的7只蓝莓品种引种栽培试验获得成功,2010年,这一数字增加至38只。快繁技术不仅可以有效降低苗木成本,还可以防止病毒,提高苗木品质,为下一代蓝莓推广种植奠定基础。

为进一步优化蓝莓品种,加快蓝莓产业发展,园区与国内外此领域内的专家学者建立了联系,形成了紧密的产学研合作联盟,共同研究规划蓝莓产业发展。与上海应用技术学院生态学院合作开展市科委《蓝莓种植的有机改土方式及其引种栽培技术研究》项目的研究工作。同时,园区与USDA(美国农业部)取得联系,通过美国蓝莓种质资源库及上海市林业站,引进适合青浦地区气候的蓝莓品种,建立蓝莓品种资源圃。根据蓝莓产业合理、有序、可持续发展的战略目标,经多次实地考察与多方论证,并结合园区实有可利用土地面积,将基地区域划分为多个功能区,即蓝莓生产示范区、蓝莓优质种苗繁育区、蓝莓品种资源收集区等。目前,青浦的蓝莓品种多样,并在优化中不断提升品质。


延伸产业链条,提升市场价值

随着品种的优化与种植面积的不断扩大,园区蓝莓产量逐年增长。而如此大规模的量产怎么才能带动整个园区发展,怎么才能让农民从中获益,如何让更多的人认识青浦蓝莓呢?

通过对整个园区发展思路的拓展,园区加快走蓝莓的产业化之路。这主要是基于两方面的考量:一方面,园区领导坚持把发展生产和农民增收放在首要位置,蓝莓的深加工必然会带动本地农民增收;另一方面,蓝莓果实以鲜食为主,而且随着蓝莓营养价值研究的不断深入,相关研究成果逐步被世人接受,市场潜力巨大。园区通过深入研发,拓展蓝莓产业链条,向上下游产业延伸,积极筹划蓝莓产业化发展之路。园区拟通过公司+基地+农户的模式,建设蓝莓育苗、生产、加工产业化基地,形成产、加、销一体化服务体系,发展具有更高经济效益的蓝莓产业。这无疑给青浦的蓝莓产业带来新的发展机遇。

2011年起,公司建立食品加工实验室,引进一条全自动浆果饮料生产线,食品加工实验室致力于对蓝莓、草莓等浆果的后续加工及衍生品的开发,如蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓果酱。经过一年多的反复试验,已经形成相对成熟的小试生产技术规程,为后续进入商品化生产奠定坚实的基础。2013年正式引入蓝莓加工中试生产流水线。经过五年多的发展,公司已经将蓝莓等小浆果从源头的种苗自育、到过程的大田种植管理、到最后的包装加工和销售等环节这一整个体系规范化运作。

除此之外,休闲旅游、有机食品吸引了大批都市人的眼球。基于此,园区积极建设蓝莓文化体验园,进一步拓展以休闲旅游业、现代都市型生态农业、高端商务服务产业、生态居住产业为主导的地区功能,提升“绿色青浦”的品牌知名度。蓝莓文化体验园区作为青浦现代农业园区的重点项目之一,已经正式对外开放。为了吸引游客前来体验采摘的乐趣和了解蓝莓文化知识,进一步提升园区知名度,园区积极拓展销售渠道,丰富营销方式,与青浦团购网、松江团购网以及上海旅游集散中心等开展合作,吸引游客。同时,还在主要道路和显眼位置设置了采摘路线指示牌,方便游客前往体验园。目前,园区已经拥有数十个蓝莓品种的蓝莓文化体验园,蓝莓产品的积极影响力已经从青浦市场逐步延伸至整个上海市。

走在田间,成片的蓝莓树上挂满了蓝莓,记者本人也忍不住开始了采摘试吃,酸甜可口。“我们的蓝莓是有机化种植的,摘下来可以直接吃,表皮上的那层霜是果实的天然粉霜,是果实的外衣,不需要洗掉,所以可以边采边吃。”园区的技术人员在旁边介绍道。

“前十年,应该说把生态理念转变成了生态价值,软硬件都不错了,那么,接下来十年,园区一定是朝着文化建设的方向发展,通过园区科普体验实践基地、蓝莓文化体验园等类似的文化、创意项目,进一步体现园区的生态价值,打造生态文化的品牌。”园区负责人进一步说道。


优化科研团队,吸引青年人才

从技术品种的引进优化到关键技术的突破,从产业化发展路径的探索到市场拓展的深入,无论是技术的优化还是管理的创新,都离不开优质的科技人才。特别是以生态理念建园的青浦现代农业园区,对先进技术的依赖度比一般的园区要更大,技术人才的缺乏自然成了第一道瓶颈。

对此,青浦农业园区为了进一步优化团队建设,增强研发的创新力,园区到上海交大、安徽农大等高校招聘人才,形成了一批大学生科研团队,同时鼓励员工去中国农业大学等高校进修学习,给员工充分的提升空间。目前,蓝莓公司现有研究人员11名,均拥有本科及以上学历。另外,园区还聘请美国农业专家为园区农业科技顾问。优秀的人才团队成为蓝莓产业化发展之路的有力支撑。

“在学校时,整天就是学习,而现在,工作成了生活的主要部分。虽然农业工作不轻松,但只要学会享受生活,生活就不乏快乐。”在采访中,一位员工这样说道。他们都有着一份奉献于农业,扎根于继承的热忱,愿意深入田间地头,扎根实验室,进行各种农业研究工作。“为了掌握组培苗生长繁育的关键环节,团队经常连续几天吃住都在实验室,实行“三班制”,开展大量的配方研究工作,并进行了无数次的梯度试验。”对年轻人甘愿吃苦的场面,园区负责人仍记忆犹新。可以说,正是有着这样的一个斗志昂扬、目标明确、干劲十足的团队,青浦蓝莓基地建设才有了现在的成绩。

从2009年引进蓝莓品种至今,园区立足区域优势,发展现代农业,以清晰的思路不断开拓蓝莓产业化发展的途径,围绕蓝莓为中心的产业基地建设以及文化体验已经成为青浦现代农业园区的特色之一,使“绿色青浦”的知名度越来越高。小小的蓝莓浆果正在描绘着宏伟的“蓝”图,在青浦的绿色、有机农业发展中,蓝莓成为了不可或缺的角色。



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