三年前的世博会，让蜂拥而至的我们深切体验了“城市让生活更美好”，三年后，“故地重游”也并未让我们失望，这场自2001年上海举办科技周以来规模最大、展项最多、参与面最广、展示面积最大的一届科技节，着实让人见证了“科技创新引领幸福生活”的点点滴滴。

在会场，一对相互扶持着的老夫妻拿着一张类似收银条的纸，好奇地问“收银员”：“你看看我们这个怎么样？”“收银员”细细逐条对照以后，满面笑容地说：“老人家，你们总体还是很好的，就是蛋白质摄入有些不足，虽然我们推荐饮食清淡，但老年人必需的营养还是要跟上。”听得两位老人直点头。与此同时，隔壁的“收银员”们对其它许多询问者“要加大蔬菜的量”，“盐少吃”，“你这碳水化合物比例太高了”等殷切建议也不绝于耳。

这些对话听起来这好像发生在医院的营养门诊里，而实际上，这却是上演在上海科技节里的一间与众不同的“模拟超市”里。这座由上海科普事业中心研发的“健康模拟食品”超市里，陈列着一排排柜子，每个柜子又分成16小格，每个格子中放着米、面、杂粮、水果、蔬菜、肉类、水产及海鲜等食物卡片，上面记载着该食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物含量，还印有条形码。如果想检验自己的日常饮食健康与否，就可以取一张卡片，将每张卡片条形码对准超市中的自创软件，软件将所选食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物含量等数据，与一人一天的标准食物营养摄取量对比后，评估“顾客”日常饮食是否健康，并提出改进的建议，提示平衡饮食的重要性。

在这家超市里，一张张食品卡代替了原来的实物；购物清单上没了价钱，取而代之的是“脂肪”“蛋白质”“热量”“碳水化合物”这四大“营养分析”；缺乏什么营养减少哪些热量一目了然……一位阿婆的话道出了络绎不绝前来测试的共同的心声，“现在生活条件好了，我们更注重怎么吃得营养、吃得健康！”

无独有偶，不远处的上海科技节上海中医药大学健康生活展览也热闹非凡——中医把脉身体测试的专业、中药药膳讲解和品尝的美味、中药香囊的功效的展示、学打五禽戏和74式太极拳的其乐融融……都吸引着大家或驻足观看，或亲身体验，在不知不觉中收获健康知识。同时拉开帷幕的还有市人口和家庭计划指导服务中心的专属展区，市计划生育科研所派出医务人员在现场为群众咨询，并设有知识竞赛、展板宣传，原本以为前来咨询和参加知识竞赛的市民不会很多，不料活动首日就吸引了近500人参与，科学生活、健康生活的魅力可见一斑。

在精心筹划下，整个科技节以科普嘉年华的形式，营造了人人参与、互动体验的良好氛围，在全市掀起了一场空前的科普旋风，短短一周内，共有5万余人次接受科普洗礼。民生与互动是这次科技节的主旨与要义，“健康”无疑是大家最关心与切身的问题，而让科技真正引领健康生活，所需要的，却不止是办一场科技节。

所谓健康生活，从字义上理解，就是指有益于健康的习惯化的行为方式，具体表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人、环境和饮食卫生，平时注意保健，生病及时就医，积极参加有益的健康文体活动和社会活动等，再细分，就是要合理膳食、适量运动、戒烟戒酒、心理平衡、文明生活。说起来很轻松，可是对处在现代社会的都市居民来说，做起来却很难。常年处在“快进“模式，无论什么性别、年龄，都会时常被各种健康问题所困扰，一边被困扰，一边又往往会被种种健康劝告、营养信息和保健产品弄得不知所措，被各种环境污染信息和食品安全事故吓得战战兢兢。

按中国健康协会理事，农业大学副教授范志红的理论，在“现代生活”的人类群体当中，出现各种祖辈人不曾流行的健康问题，一点也不令人意外。30多年来的经济发展，改变了我们的生活方式和饮食内容，却不可能改变代谢的机制，也很难改变体质的特点。剧烈变化的生活状态，和祖先留下的身体固有设计，这两者之间不可能不发生强烈的生理摩擦，各种健康问题也随之而来。

的确，按照自然的机制，人应当日出而作、日落而息，并非每日工作娱乐直到深夜；应当每日糙米青菜，少量肉蛋，而不是饼干蛋糕膨化食品甜饮料方便面塞满胃肠；应当每天在新鲜空气绿树绿草的环境中出力流汗，而不是在空调房间里终日陷于电脑椅中紧盯电脑屏幕……这样的生活，使我们远远地脱离自然，与遗传因子期待的生活方式背道而驰，不可避免地卷入所谓“亚健康状态”的漩涡。

其实，真理的核心往往惊人地简单——若要恢复生命的活力与心灵的健康，根本的办法就是尽力回归接近自然的生活方式，过一种朴素而协调的生活。

面对如今纷繁芜杂的各类生活疑问和资讯，一位北京友谊医院的营养师曾发出这样的抱怨：“作为专业医师，我看过的各种健康类书籍不下两三百本，个人觉得大体可以分三种，一种是伪专家的养生书，煽动性强，但看了以后荼毒深远；一种是没有传媒经验的真专家写的书，有用却比较枯燥无味；还一种是有经验的大师们写的健康建议，但往往也有三分之一的内容没有科学依据。”具有专业知识的医生都难辨橘枳，更遑论普通人了？

我们无法改变超市中加工食物的品质，至少可以挑选其中天然形态的食物，特别是蔬菜、水果、豆类和奶类，远离用面粉、油、香精、色素、糖制成的各种饼干甜点；我们无法改变工作午餐和经常的宴请，至少可以注意选择清淡的菜肴，吃营养充足而油盐糖少的食物，并用回家之后补充杂粮蔬菜的方法来弥补营养不平衡的问题；我们无法改变已被污染的大环境，至少可以多吃蔬菜水果杂粮豆类，帮助身体减少污染物的吸收；我们无法改变巨大的工作学习压力，至少可以远离增加身体负担的食物，从而提高身体对压力的对抗能力，让头脑的高效思维更为持久；我们无法离开办公室的生活，但至少可以每周运动三次，在强化心肺的同时，让身心舒展开来，还可以把运动融入生活，把电梯改成爬楼，把开车改成走路，让身体恢复青春的状态。

除了个人自身的努力，像上海科技节这样的社会力量功效甚至更为显著。也许理想状态是由权威机构整理出有循证依据的知识和建议，各个专业的医务人员以其为蓝本结合自己的临床经验、发挥自己的专长进行阐释和传播。科技发展的根本目的是造福于人，这和此次科技节“科技创新引领幸福生活”的主题是异曲同工的，不要让科技发展带动的社会加速破坏人们的健康，而是要让科技发展切实为我们服务，大到从医疗水平的进步，小到健康理论的完善——科技让检测健康变得更简单，让恢复健康变得更容易，让传播健康变得更直观，其实最靠谱和主流的意见并不复杂，将其变得更加生动、有感染力，将其深入贴近我们生活的每分每秒每个空隙，才是每一位科学生活的传播者最该做的。